До этого почти год питалась спагетти с покупными соусами (микроволновки не было)
Не люблю я готовить
Вот перееду в большой город, буду заказывать еду по телефону...
Терпеть ненавижу возиться с тестом и сладостями... нервов не хватает и никогда не получается так, как должно получится по рецепту. Вот.
А из постоянного - лазанья, макароны со всеми видами соуса (муж любит макароны), мясо.
А, еще десерты. Те, что в креманках подают в кофейнях. Вкусно и легко - понакидал в блендер и готово ))
То же самое, но без мяса - в пост
| QUOTE (Никому-Никому @ 03.03.2009 - время: 16:53) |
| Супы и салаты. Это у меня вкуснее чем у мужа получается |
Рецепт мегаборща от Вилли Токарева :
Делал сам по рецепту - фантастически вкусно!
В большую кастрюлю залить 4-5 литров воды. Положить в кастрюлю мясо (говядина,баранина,свинина). Одновременно в приспособление для варки специй (сито) насыпать столовую ложку чёрного перца-горошка, и всё кипятить 3-3,5 часа. Кастрюля должна быть большой, чтобы не вынимая мясо, можно было поместить все ингредиенты и довести до готовности .В этом случае мясо будет гораздо вкуснее.
Одновременно вскипятить воду 1,5-2 литра, чтобы можно было её доливать в кастрюлю с мясом, так как вода постепенно испаряется при приготовлении борща.
Пока варится мясо: нашинковать морковь( примерно сковородку), нарезать лук(3/4 сковороды), нашинковать свеклу красную( примерно сковородку), нарезать помидоры(примерно сковородку)- тушить до готовности на отдельных сковородах на растительном масле.Морковь должна быть золотистого цвета, свекла тоже должна быть готовой, мягкой на вкус. Лук должен быть золотистым.Когда лук уже будет готов- засыпать в сковородку с луком 3-5 ложек муки и помешивая жарить.Мука должна приобрести желтоватый вид.Лук не должен подгореть. Морковь, свекла и помидоры также не должны подгореть.Когда все потушится- всё сложить в одну посуду, освободив сковороды.
Примерно после трёх часов варки мяса, поместить в кастрюлю с мясом нарезанный картофель и два кусочка сельдерея (грамм по сто).Всё это должно кипеть около 20 минут.В это время надо мелко нарезать и поместить в одну ёмкость укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, а также головку чеснока разрезанную пополам( не очищать!)
Поместить в кастрюлю 1 зелёный сладкий перец, после 20 минут варки картофеля, далее положить нарезанную свежую капусту. Через 15 минут кипения засыпать в кастрюлю морковь,свеклу, лук, помидоры ранее приготовленные.Помешать, дать закипеть.Затем ¼ чайной ложки лимонной кислоты добавить в кастрюлю и бросить 6 кусочков сахара или 4 столовых ложки сахарного песка. Также в кастрюлю добавить 100 грамм коньяка, вскипятить, засыпать зелень ( укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, чеснок), помешать.Добавить соль по вкусу. Лавровый лист поместить в кастрюлю через 3-5 минут кипения.Выключить печку. Борщ должен постоять закрытым 15 минут. Затем разлить по тарелкам. Добавить сметаны и кусочки мяса.
Приятного аппетита!
1).говядина- 1 кг
cвинина- 1 кг
баранина- 1 кг
всё мясо с костью.
2) 5 картофелин
3)2-3 свеклы
4)4-5 морковки
5)2 большие луковицы
6)4-5 помидора
пункт 3,4,5,6-для тушения
7) 100гр. коньяка
8)пучок зеленого лука
9)пучок укропа
10)пучок петрушки
11)пучок кинзы
12) головка чеснока
13)1 зеленый сладкий перец
14)100 гр. корня сельдерея
15)столовая ложка черного перца-горошек
16)марля или приспособление для варки специй (сито)
17) 6 кусочков сахара
18) ¼ чайной ложки лимонной кислоты
19)лавровый лист- 3 листа
20)свежая капуста-0,5 кг
21) сметана
22)соль
23)мука ( 3-5 столовых ложек)
24)растительное масло
| QUOTE (Angelofdown @ 03.03.2009 - время: 17:10) |
| "Мясо по-купечески". Слой картошки, слой лука, слой мяса, слой шампиньонов. Всё это на часок под фольгой в духовку, вытащить, сверху потереть сыр. На 5 минут в духовку и вуаля - вкуснятина готова!!! То же самое, но без мяса - в пост |
Вот такое дело я люблю, часто эксперементирую со слоями
---------
У меня муж макаронник, так что приходится постоянно придумывать что-то новенькое.
итальянскую кухню очень люблю и готовлю, восновном, только её.
По сабжу... Я неплохо готовлю любые блюда, кроме тортов и прочей кондитерки...
Но лучше всего удаются супы и салаты...
И с тестом люблю возиться.
По отзывам-лучшие блюда-супы и гречневая каша* в вариациях на тему. Получается всё, кроме тортов *екзотических*. Манник, бисквит или шарлотку замечательно сварганю.
И шарлотку к чаю люблю очень . Быстро и вкусно .
а вообще у меня мания на сырое мясо, сдвинута я на нем очень крепко... свежие нежные куриные окорочка - для меня самое сладкое лакомство, обгладываю до самых косточек... к пирожным-морожным отношусь равнодушно, а вот кровавый кусочек мимо себя не пропущу.... парадоксально, но я питаюсь практически только мясом в любых его ипостасях, а остальная пища во мне энтузиазма не вызывает...)))))
| QUOTE (medusa @ 09.03.2009 - время: 10:34) |
| салаты люблю готовить, мясные, рыбные, грибные..самые разные |
а кальмаровый?
А если совсем на скорую руку - картошку жаренную.
